성수 맛집 ~ 생활의달인 온소바 '소바마에 ' 위치

성수동에 놀러갔는데

너무 사람이 많고 , 음식점 마다 웨이팅이 있고

춥기도 너무 춥고 ~~~

그래서 헤메이다가 찾은 이 가게

따끈하고 담백한 국물이 먹고 싶어서 왔는데

SBS 방송되는 생활의 달인에서 온소바 달인으로 출연하신 김철주 달인의 가게라니 기대가 됩니다.

행운이 따르나봐요!!!

가게 앞을 보니 이것저것 적혀있는데

김철주 달인의 온소바는 멧돌로 갈아만든 메밀가루를 직접 손으로 반죽하시고,

일본 소마 명인으로부터 전수받은 정통 에도니하찌소바 식당이라고 합니다.

100% 가쯔오부시로 우려낸 국물로 사용한다고 하니 더욱더 기대기대!!!

포스기에서 주문하고 들어가시면 됩니다!!!

제 추천은 튀김을 못시킨게 많이 아쉽더라고요

면요리와 튀김을 꼭 시키시길!!! 추천드립니다.

우동보다 감칠맛이 돌면서 가쯔오부시의 맛이 많이 나고요

은은한 간이 되어있는 따스한 국물에 , 면은 탄력보다는 부드러운 느낌으로 전체적으로 담백하고 깔끔한 맛입니다.

규동은 적당히 얇은 소고기에 양파랑 함께 맛있고 짭잘한 양념이 되어있고

베이스는 가쯔오부시 맛이 납니다.

맛에 묻어있는 양념이 정말 맛있어요 짠게 아니라 그 가쯔오부시 농축된 맛이 나서 감칠맛 폭팔입니다.

보시다 싶히 , 공간은 작고 소박합니다.

그래서 말소리가 좀 들릴 수 있지만

주인분들께서 주방에서 일본말로 대화하시는게 살짝살짝 들리는게 재밋었습니다.

주인분들이 많이 바쁘시긴 한데 ~ 친절하십니다.

작은 동네 소박한 가게에서 한 그릇 맛있게 먹고 가는 느낌이었습니다.

부담스럽지 않게 깔끔하게 한 그릇 따뜻하게 먹었더니

추운 것도 덜 하더군요

온소바 드시고 싶으시다면

성수주변에 있는 생활의달인 온소바 맛집 ' 소바마에 ' 에서 한번 드셔보시길 ~~~

주부 머그컵